|
|
Indiase Aardappel-curryschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram aardappels
2 uien
2 tenen knoflook
2 el zonnebloem of olijfolie
500 gram rundergehakt
1 tl gemberpoeder
1 tl chilipoeder
1/2 tl kaneelpoeder
1 el kerriepoeder
1 klein blikje blokjes tomaten
2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt op smaak brengen met de kruiden en hiervan balletjes op walnoot grootte rollen. De ongeschilde aardappels in partjes snijden en 4 minuten voorkoken in de magnetron. De uien en de knoflook pellen en fijnsnipperen. Verwarm de olie, schep de ui en knoflook erdoor en verwarm dit 3 minuten. Meng het gehakt door het uimengsel en bak 4 minuten. Schep de tomatenstukjes erdoor en verwarm 3-4 minuten. Leg dit mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi de partjes aardappel er bovenop. Zet de schotel vervolgens 20 minuten in de oven op 180 graden
|
|
|